做到红烧肉的时候，再加一点这个肉宝王中王，有一股很尤其的香味，让人就越不吃就越想要不吃，跟罂粟一样。江苏卫视昨日报导，记者在南京长虹路大市场访查时，找到了这种神秘的添加剂。
南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授讲解，这是一种混合添加剂，成分十分复杂，而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂用于标准中还没具体的规定，对人体确实损害。 记者调查 特了添加剂的红烧肉特香，厨师却从吃 在南京只要你摆摊饭店，就一定会告诉长虹大市场，这里有各种添加剂，品种之多，数量之大，以至于个别商铺必要取名为添加剂专卖店，记者的奇遇也将从这里开始。在一家调味品柜台，一位厨师正在选配肉宝王中王。据这位厨师称之为，用这个火烧红烧肉，就越不吃就越想要不吃，跟大烟一样，就用红曲米上色，用这个下肉有一股很尤其的香味。
但这位厨师同时回应，这类添加剂都是违禁品，这样烧出的肉他们自己从不不吃。身兼厨师火烧的菜自己都不肯不吃，听见别人把自己的产品说道得跟毒品一样，添加剂店的老板不腊了。我买的这些都是合格的，我可以把全部证件给你看。 记者买了一包神秘的肉宝王中王，请求市民刘女士分别做到了两锅红烧肉，一份加肉宝王中王，一份不特。
但是在关上肉宝王中王纸盒的一刹那，刘女士失礼吃不消，这味道感叹难闻。随后记者将两份有所不同的红烧肉末端上街头，请求市民评判哪份更香。拒绝接受测试的市民大多都指出特了肉宝王中王的红烧肉更香，显然这种添加剂显然有点说道头，它究竟是用什么成分做到的，对人体是不是有危害？ 专家众说纷纭 对人体危害，监管法规遗空白 随后记者寻找了南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授。什教授回应，肉宝王中王归属于混合型食品添加剂，成分十分复杂，而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂用于标准中还没具体的规定。
根据外包装上标示的成分，什教授指出，盐、味精、甲基的环戊烯醇酮、氨基酸、香料，这些东西都可以使食品增味，所以不吃了还想要不吃几乎有可能的。这种香料大部分都是通过人工合成的，一般用氯做到它的催化剂，氯通过添加剂不吃到胃里面，一方面对胃肠道有相当大的刺激作用，另外氯气进来有可能跟水融合变为盐酸，造成胃黏膜不会受到受损。什教授直言，这种添加剂对人体会导致损害。
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